新潟在住の知り合いから、猪の肉が届いた。しかも塊が２つ。ぼたん鍋は余り好きでは無いので、こんな塊があるんだからチャンスだよなと、ハンバーグととんかつを作ろうかと思いつつ、ネットで調理法を調べていたら煮込み料理もおいしいそうだ。イタリア等で…
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